Certificeringen

IFS staat voor International Featured Standards, een kwaliteitsmanagementsysteem voor voedselverwerkende bedrijven. Aan de hand van een uitgebreide checklist wordt het bedrijf getoetst op o.a. voedselveiligheid en kwaliteit. De normen voor het behalen van het IFS certificaat worden ieder jaar strenger. Ook voor 2017/2018 is DANVO Bakeries IFS versie 6 ‘Higher Level’ gecertificeerd.

 

Biologisch brood is herkenbaar aan het BIO-keurmerk. Tijdens de biologische landbouw zijn geen chemische bestrijdingsmiddelen en kunstmest gebruikt. Ook wordt geen gentechnologie gebruikt. De grondstoffen van biologisch brood zijn voor minimaal 95% afkomstig uit de biologische landbouw. Tot de 5% van niet-biologische ingrediënten behoren gist, zout, zuurdesem of bakferment, water en broodverbetermiddelen.